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兩人份的豬骨煲湯鍋底 (光裡面的湯底就多到讓人瞪目吒舌了
)【火鍋】一直是我喜愛的美食之一，也當然傳統的台式麻辣火鍋，我可是忠實的美食者。卡爾也是，到台灣總不忘去品嘗麻辣鍋，尤其在冷冷的冬天裡，那真是一大享受
搬來香港以後，發現香港也有很多各式各樣的火鍋店，與台式不同的通常是在湯底，可選用豬骨、醉雞、沙嗲、番茄薯仔等..任一做鍋底。菜色也與台灣不太一樣，手工丸子、水餃，也有高檔的海鮮配料如象拔、螃蟹等，都可作為火鍋的配料食材。光聽應該就覺得很美味可口了
雖然最近的天氣還不到吃火鍋的最佳時刻，不過這幾星期卡爾一直想吃火鍋，這晚我們來到大角嘴的良記豬骨煲（卡爾心中火鍋排行前三名），吃完後不得不給她兩跟大拇指
，該記錄在blog分享一下才是
我們兩人選了幾樣菜色，至於鍋底就挑他們的明星鍋底：豬骨煲
卡爾愛的豬骨隨（台灣好像沒這東東
）與生蠔 
牛肉丸與水餃。牛肉丸好有嚼勁，每一口都有滿滿的八角與胡椒味。
有趣的醬汁配料
在香港吃火鍋店員都會拿這一大盒配料給客人，愛加多少就盡量加，三種配料分別是蒜蓉、生辣椒、香氣逼人的炒蒜。我三種都加～呵呵
我們兩人所點的菜色，經典的＂本地手切牛肉＂及手工＂墨魚滑＂
點好菜了，在等鍋底煮熟時，笑一下拍一張吧（旁邊那瓶汽水香港發音叫：忌廉。喝起來像糖漿汽水的忌廉，卡爾說只要在香港長大，吃大排檔或海鮮時都會點這一瓶來喝才最道味。）
鍋底熟了，可以開動了
火鍋好吃於否，重點就在選用的肉質，這道手切牛肉，真的是人間美味太好吃了，我覺得比在台灣吃的所有火鍋牛肉都還好吃耶...
(可惜這張我照的實在太不清楚了....泣~看前面三張那盤牛肉比較清楚一點....^-^)
牛肉很嫩，燙幾下沾醬吃就夠美味的了
有沒有想試試呢？一般台灣人來香港旅遊，大都品嘗各試港式料理、飲茶或海鮮大餐，在買東西吃東西時間有限之下，比較不會想到要試試這裡的火鍋，下次有機或許可以試試，相信會讓你一試難忘
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